很多人认为减肥就必须要放弃吃米饭，而糯米饭更是被认为是高热量、高碳水化合物的食品，不适合减肥人士食用。但实际上，这种观念是错误的。
首先，糯米饭和普通米饭一样，都是主要以淀粉质为主要营养成分。但与普通米饭相比，糯米饭的GI指数较低，即其转化成葡萄糖的速度较慢，对血糖的升高也会更加缓慢，能够让人更长时间地保持饱腹感，从而能够减少额外的摄食。此外，糯米饭也因其在蒸煮过程中形成的黏性质而增加了口感上的满足感，同样有助于减少进食的总量。
其次，糯米饭并非高热量的食品。在100克的糯米饭中，约含有160千卡的热量，比普通米饭稍高，但在现代人的日常饮食中，这样的数值并不算过分。此外，糯米饭还含有较为丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，能够为身体提供必要的营养元素。
因此，作为减肥人士，在控制总能量的前提下，适量食用糯米饭并不会影响减肥效果。当然，如果您想进一步限制热量摄入，可以选择小份量的糯米饭，并搭配高纤维的蔬菜、水果，以及富含优质蛋白质的食品（如鱼类、豆腐等），来增加饱腹感和保障身体所需营养的吸收。