很多人都知道蛋黄富含营养，但同时也含有较高的脂肪和胆固醇，所以减肥期间应该避免过量摄入。那么，减肥吃蛋黄还是蛋白更好呢？
蛋黄
每个蛋黄大约含有5克脂肪和200毫克的胆固醇。但是，蛋黄也是营养丰富的食品，含有维生素A、D、E、K及B族维生素等多种营养物质。此外，蛋黄还含有卵黄素和胆碱，这些物质对身体的健康非常重要。
蛋白
相比之下，蛋白则含有更少的脂肪和胆固醇，每个蛋白里只有大约0.1克的脂肪。但是，蛋白也是营养丰富的食品，富含优质蛋白质和多种氨基酸，对于增强肌肉、维持身体健康非常有益。
结论
总的来说，在减肥期间，蛋白比蛋黄更适合食用。因为蛋白含有较少的脂肪和胆固醇，同时富含优质蛋白质。但是，蛋黄也不应该完全避免，可以适量摄入。特别是那些需要维持健康的人，例如孕妇、老年人和营养不良的人应该保证每天适量摄入蛋黄。