对于爱吃土豆的人来说，总是会担忧土豆到底会让自己发胖还是减肥。但是，无论是增肥还是减肥都要看具体情况而定。
土豆的营养价值
- 土豆富含碳水化合物，能提供大量能量；
- 土豆中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收；
- 土豆含有多种矿物质和维生素，又被称为“地下苹果”。
土豆发胖的原因
土豆中所含的淀粉质和碳水化合物虽然能为身体提供能量，但过量的摄入会导致脂肪堆积，从而产生发胖的风险。
土豆减肥的原因
土豆中的膳食纤维能够帮助促进胃肠蠕动，加快食物排出体外，避免脂肪的吸收与堆积。同时，土豆中的维生素C也有助于促进脂肪的代谢，减少脂肪囤积。
适量摄入土豆
对于想要减肥的人来说，可以适量摄入土豆。每天摄入约150克即可，这样既能满足身体对营养的需求，又不会过量摄入，导致脂肪的堆积。
相反的，对于想要增肥的人来说，适量的摄入土豆可以增加热量的摄入，从而容易增肥。