辟谷减肥是一种比较极端的减肥方式，它是指通过长时间不吃任何食物来达到减肥的目的。这种方式可能会给身体带来严重的危害，所以并不被医学界所推荐。
在辟谷减肥期间，人体没有摄入任何食物和营养，导致身体开始自我消耗存储的脂肪和蛋白质来维持生命活动。虽然看起来体重迅速下降，但实际上大部分都是水分和蛋白质的流失，而非真正意义上的脂肪减少。
辟谷减肥可能会引起身体的代谢紊乱、免疫力下降、贫血、低血糖等问题。在减肥结束后，很容易出现反弹现象，甚至比原来更胖。
因此，如果想要减肥，应该选择健康的饮食和适量的运动来实现，这样既能保证身体健康，又能稳定地减掉体重。