吃生白菜能减肥吗

很多人认为，吃生的白菜可以帮助减肥。但是这个观点到底正确吗？

白菜的热量和营养成分

普通的白菜的100克大约含有13卡路里的热量，同时富含维生素C、铁、钾和膳食纤维等营养成分。

白菜生食的好处

白菜生食所含的营养成分更为保留，尤其是维生素C。同时，它的膳食纤维含量也更高，可以起到促进消化和产生饱腹感的作用。

白菜生食的坏处

白菜生食也有一些不良影响。首先，生的白菜中可能存在细菌，如果没有清洗干净，就可能引发细菌感染。此外，被大量生吃的白菜中的硝酸盐含量可能会超标，从而对身体造成危害。

结论

总的来说，吃生的白菜可以帮助减肥。但是，为了避免潜在的食品安全问题，建议将白菜在清洗干净后进行短暂的加热处理。