马铃薯是一种常见的蔬菜，它可以作为主食或配菜食用。但是，人们对于马铃薯是否能减肥的问题有着不同的看法。
首先，马铃薯中含有丰富的淀粉质和糖类物质，这些都是高能量的营养物质。因此，如果过量食用马铃薯，会导致卡路里摄入过多，反而会导致体重增加。
但是，如果适量食用马铃薯，并配合合理的饮食和运动，就可以达到减肥的效果。马铃薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，同时还可以产生饱腹感，减少进食量，降低热量摄入。
另外，煮熟的马铃薯会释放出大量的淀粉分子，随着时间的推移，这些淀粉分子会形成抗性淀粉，具有下降胰岛素水平、提高葡萄糖耐受性、减少脂肪储存等作用，可以帮助减肥。
总的来说，吃马铃薯能不能减肥主要取决于摄入量和搭配方式。适量食用马铃薯，并配合合理饮食和运动，是可以达到减肥效果的。