减肥是很多人关注的话题，而在减肥过程中，很多人会采取措施限制膳食。其中一个流行的观点就是不能吃蛋黄。
首先，蛋黄确实含有较高的脂肪和胆固醇。但是，要知道减肥并不是通过消耗能量来实现的，而是需要控制卡路里摄入量。因此，如果合理地控制蛋黄的摄入量，是可以享用它的营养价值的。
其次，蛋黄富含的营养物质也是不能忽视的。蛋黄中含有丰富的维生素B群、维生素D、E等营养成分，还包含一定量的矿物质和蛋白质。这些营养物质对于人体的生长发育、免疫系统、心脏健康等方面都有积极作用。
总之，减肥时不能盲目地限制某个食物的摄入。我们应该了解各种膳食的营养成分，根据自己的情况和需求，选择适当的食物来控制卡路里摄入量，保持健康的生活方式。