对于正在减肥的人来说，晚餐是非常重要的一餐，因为晚上进食过多容易造成身体负担，进而影响减肥效果。那么减肥的人晚餐吃什么呢？以下是一些适合减肥人士晚上食用的食品：
- 高纤维蔬菜：例如芹菜、生菜、黄瓜等，富含纤维素，能够帮助消化、改善便秘，同时吃起来口感清爽也不会增加太多卡路里。
- 低脂鱼类：例如鲈鱼、鲑鱼等，鱼肉中富含优质蛋白质，同时也是不错的Omega-3脂肪酸来源，有助于降低胆固醇、保护心脏健康。
- 鸡蛋：蛋白质含量丰富，同时也是营养均衡的食物之一。晚上可以选择蒸蛋或水煮蛋，而不是油炸或炒蛋，这样能够减少卡路里的摄入，同时也更加健康。
- 豆腐：含有丰富的植物性蛋白质，同时也是低热量、低脂肪的食品之一。可以选择清炖或者蒸的方式来食用，口感也不错。
- 水果：晚上吃水果可以有效帮助消化，同时还能够提供身体所需的维生素和矿物质。建议选择低糖、低卡路里的水果，例如西瓜、木瓜等。
总的来说，减肥的人在晚餐方面应该控制卡路里的摄入量，尽量避免高热量、高脂肪的食物。选择上述这些食品，既能保证营养均衡，又能够满足口腹之欲，是一个比较不错的选择。