青瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，因此被很多人认为是一种有助于减肥的食品。
据研究显示，每100克青瓜只含有13卡路里的热量，因此吃青瓜可以让人有饱腹感，但不会增加太多的卡路里摄入量。另外，青瓜还富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，减少便秘。
另外，青瓜还富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，这些成分有助于保持身体健康和美容养颜。
但同时要注意的是，青瓜虽然低热量，但并不意味着可以无限制地食用。因为青瓜中含有苦味素等物质，过多食用会导致消化不良、腹泻等问题。而且生吃青瓜也存在食用安全问题，因为青瓜表面可能会被农药或其他化学品污染，因此最好选择有机种植的青瓜或者将外层去掉后再食用。
综上所述，青瓜是一种有助于减肥的食品，但也要注意适量食用和食用安全问题。